墨香阁

咱们县里还没人会呢。”店小二有些怀疑地看着她：“炒？这是什么新鲜玩意儿？我可没听说过。”这时，掌柜的听到了外面的动静，从柜台后面走了出来：“怎么回事？吵吵嚷嚷的。”店小二连忙上前，把谢明月的来意说了一遍，还不忘添上一句：“掌柜的，我看这小姑娘就是来捣乱的，哪有女孩来当厨娘的。”掌柜的打量了谢明月一番，见她虽然穿着朴素，但眼神清澈明亮，透着一股机灵劲儿。他想了想，说道：“小姑娘，你说你会炒菜，这炒菜到底是怎么个做法？”谢明月清了清嗓子，郑重说道：“掌柜的，这炒法与咱们平时的煮法不同，炒出来的菜熟得快，能最大程度地保留食材的鲜味，而且色泽诱人，口感更佳。就说这道炒青菜，炒出来碧绿鲜嫩，可比煮出来的好吃多了。”掌柜的眼睛一亮：“哦？听起来倒是有些新奇。不过，口说无凭，你得做一道菜让我尝尝。”谢明月点头答应：“掌柜的，没问题。只是这食材……”掌柜的笑了笑：“食材自然由店里提供，跟我来吧。”谢明月跟着掌柜的来到厨房，厨房里弥漫着各种食物的香气，炉灶上正煮着几锅菜肴，几个厨师忙碌地穿梭其中。掌柜的指着一旁的青菜、鸡蛋和一块猪肉，说道：“就用这些食材，做一道菜吧。”谢明月看了看食材，心中便有了主意。她熟练地将青菜洗净，切成小段，又把鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。接着，她先将一部分肥猪肉熬成猪油，在锅中先倒入猪油，待油热后，先将鸡蛋液倒入锅中。鸡蛋液在锅中迅速凝固，变成金黄蓬松的块状，她用铲子快速翻炒几下，便盛出锅来。然后，她又在锅中倒入少